Pekmez Mevsimi Geldi

Koyumuzde Kasim ayi geldi mi tatli bir telas baslar.Uzum hasadi sonuclanmis, satilacaklar satilmis ve nihayet elde kalan uzumler pekmez yapilmaya baslanmistir.Cok eski bir gelenege dayanan pekmez, Karna denilen yerlerde yapilir. Burada uzumler ahir tabir edilen agactan oyma yerlerde insan gucuyle cignendikten sonra, cikan suyu alinir ve buyuk kazanlarda kaynatmak suretiyle pekmez elde edilir. Bulama diye adlandirilan pekmezin koyusu ise, pekmezin hafif ateste kepcelerle karistirilarak oksijenle temasi saglanmasi sonucu elde edilir. Siyah olan pekmez bu karisim sirasinda acik kahverengine donusur ve helva kivaminda koyulasir. Resimde bir hemsehrimiz bulama yaparken gorulmektedir.